2015年05月22日更新

サーチェイン遺伝子に作用する活性化物質をもつ「サートフード」とは？？

現代ではざまざまなダイエット方法や食材といったものがでています。専門家たちの間で話題となっている、脂肪燃焼・食欲減退・健康増進に効果のある「サートフード」と呼ばれる食材とは一体？！「サートフード」と呼ばれる食材を摂取するだけで脂肪が減り、運動もせず筋肉がつくという画期的な食材を紹介！

サートフードはカロリー制限の罠も回避してくれる。すなわちリバウンドの可能性を下げてくれるのだ。

　カナダのヨーク大学の研究では、サーチュイン遺伝子を活性化すると、身体の脂肪燃焼が促され、筋肉を作るエネルギーとなるブドウ糖の消費も多くなることが明らかにされた。

　これを受けて実施されたゴギンズ氏とマッテン氏の研究は、次のようなものであった。15名の肥満の人と22名のBMI正常値の人（さきほどのティラリーさんもこれに含まれている）の、計37名の被験者に依頼して、高サーチュイン活性化物質食を摂ってもらった。

　この食事は、最初の3日間は、野菜ジュース3杯とバランスのとれた食事1食という、サートフード中心の1000キロカロリーの献立であった。食事の内容は、まず味噌汁が供され、次に鶏肉（タンパク源）、ルッコラ、ケール、クレソン、オリーブのサラダのレモンドレッシング和え、そしてソバが出された。

　4日目以降は、野菜ジュース2杯とバランス食2食で1日に1500キロカロリーが摂取された。

　またその間、被験者は全員かなり控えめの運動を行った。運動量を増やした被験者はおらず、中には減らす者もいた。しかし、それでも脂肪が平均3kg減少し、筋肉は0.8kg増えた。差し引きでは約2kgの体重減であった。単純なカロリー制限ダイエットでは、週に1kg減が最大であることを考えると非常に効果的であるといえよう。しかも身体の構成まで変化するのだ。

出典：http://karapaia.livedoor.biz/

老化やアンチエイジングにも効果的！

出典：http://hs-seikotuin.com/

サーチェイン遺伝子がオンになることで女性にはエイジングの原因に細胞レベルで働きかけ、皮膚細胞のターンオーバーを整え、しわ、たるみ、くすみ、しみなどの肌トラブルに働きかけるそう。
男性には、男性特有のEDや薄毛などにも改善がみられると米機関で発表されています。

カロリー制限の内容は、これまでの食事よりもカロリーを30％カットすること。これをわずか3～7週間続けただけで、アンチエイジングと長寿を担うサーチュイン遺伝子が目覚め、働き始めたのです。

現代人は食べ物を十分すぎるほど摂っています。そうした状態にあると、サーチュイン遺伝子は眠っていて動きません。
しかし、飢餓状態になると目覚め、細胞中のミトコンドリアを活性化させてエネルギー効率を高めます。

こうしてサーチュイン遺伝子がＯＮになると、まるで指揮者のように身体全体に働きかけて、１００近くの老化要因を抑えるそうです。
その結果、肌、血管、脳など様々な器官が若く保たれ、活性酸素の発生を抑えることから、免疫力低下、動脈硬化、高血糖、ぼけ、骨粗しょう症、脱毛や白髪等の老化症状を防ぎ改善し、美肌や健康に絶大な効果をもたらします。結果、寿命も延びるということに。

出典：http://microdiet.net/

猿で実験した結果・・・

出典：http://microdiet.net/

人間なら70歳相当の猿２頭です。まず食べ物を十分に与えられた猿。
こちらは体毛が抜け身体にはシワがあり、老いているのは一目瞭然。一方で食事のカロリーを30％カットした猿は、体毛は減っておらず、肌にも張りがあって若々しく、同じ年齢とはまるで思えないビジュアルを誇っていました。

現在生き残っているサルは全員が27才以上で、アカゲザルにとっては老齢期にあたります。カロリーが制限された食事をとっているサルは、癌、糖尿病、心臓病、および脳萎縮に見舞われたり、除脂肪筋肉が減少したりするレベルが驚くほど低下して若さを保っていることが分かりました。

加齢に関わる原因で死亡したサルの数は、カロリー制限がないサルでは 38匹のうち14匹にのぼっていますが、カロリー制限があるサルでは38匹のうちわずか5匹だったそうです。

そして人間についても、100歳以上でも運動をこなすほどの元気な老人は、若い頃から小食で、サーチュイン遺伝子の働きが活発だったという調査結果が紹介されました。

出典：http://microdiet.net/