2015年05月28日更新

もち麦ってダイエットにも健康にも効果的なごはん!

もち麦ってしっていますか?白米よりも栄養価が高くダイエットに効果的なごはんなんです! しかも低カロリーろきたら知るっきゃない!!

ごはん!

【材料】1人分

・もち麦ごはん 100グラム
.ちりめんじゃこ 5グラム
.うめぼし 2個
.しょうゆ 少々
.ウスターソース 少々
.青しそ 1枚
.白ごま 少々

1 もち麦1:白米1の割合で、普通の水加減でご飯を炊く。
2 フライパンでじゃこをカリカリに炒める。
3 2にあたたかいもち麦ごはん、うめぼし、をいれて炒め、しょうゆ、ウスターソースを入れて炒める。
4 器に盛り、青しそと白ごまをのせて完成。

【材料】4人分

・ベーコン 5枚
・玉ねぎ 1個
・コーン 1/2缶
・ケチャップ 大9
・白ワイン 大2
・味の素 適量
・卵(1人分) 3個
・マヨネーズ・牛乳・塩コショウ 少々
・もち麦ごはん 3合

1 バターを熱したフライパンに、玉ねぎとベーコンを入れよく炒める。コーンを加えて炒める。
2 具をしっかり炒めたら塩コショウして、ケチャップと白ワインを入れ、かき混ぜないでしっかり焼く。
3 ケチャップの色が濃くなって煮詰まったら、もち麦ごはんを入れ混ぜる。
4 ボールに卵を割りほぐし、塩コショウ、マヨネーズ、牛乳をまぜる。
5 バターを熱したフライパンに卵を流し入れ、大きく混ぜてとろとろ卵にする。真ん中にケチャップライスを乗せて卵でまく。
6 お皿に盛ってできあがり。

おかずに!

【材料】2人分

・もち麦:60g
・ベーコン 1枚(またはソーセージ1本)(無くても可)
・ 玉ねぎ 1/4個
・人参 1/4本
・じゃがいも(小) 1個
・キャベツ 1枚
・セロリ(無くても可) 1/4本分
(その他お好みの野菜や余っている野菜など) 適量
・ニンニクみじん切り 小さじ1
・水 適量
・ホールトマト 100g
・顆粒コンソメ 小匙1
・塩 少々
・白胡椒 少々

1 ベーコンは5mm程度の短冊切りに、野菜は1cm角程度の大さに切ります。
2 鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ熱し、香りが出たらベーコンを炒める
3 1の野菜を入れ野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトを潰しながら入れます。
4 もち麦を加え、水、顆粒コンソメを加え中火で10~15分程度煮込みます。
5 塩・胡椒で味をととのえて出来上がり。

スイーツに!

【材料】4人分

・もち麦粉 40g
.砂糖 20g
.牛乳 2カップ
.塩 ひとつまみ
.アーモンドチップ

1 もち麦粉、砂糖を鍋に入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。
2 鍋を火にかけ更に混ぜ続け、とろみが出たら塩を加え、粉っぽさが無くなるまでよく火を通します。
3 容器に移し、冷し、冷えたらアーモンドチップなどをのせて完成です。


【材料】4人分

・牛乳400㎖ 
・チアシード大さじ1½ 
・もち麦60g
・ヨーグルト300㎖ 
・ミントの葉適量
〈ブルーベリーソース〉
・ブルーベリー200g 
・砂糖100g 
・レモン汁1個分

1 鍋に牛乳とチアシード、もち麦を入れ、弱火で20分煮る。
2 粗熱を取り、ヨーグルトを合わせて型に入れ、冷やし固める
3 別鍋にブルーベリーと砂糖、レモン汁を入れて、7分煮る。
4 お皿にもり、ブルーベリーソースをかけたらできあがり。

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