世界で注目のスーパーフード！NASAも注目している「キヌア」とは？？

１　鍋にキヌアに対して２倍の量の水をいれ、沸騰したらキヌアをいれる。

２　ふたをして弱火で２０分ほど、水分がなくなるまで煮る。

３　炊き上がったらふたをしたまま１０分ほど蒸し、中が透明になっていればできあがり！

キヌアの炊き方！

炊き方１（キヌアとお米）

ご飯を炊く方法で、お米に対してキヌアを１～２割いれて炊きます！

炊き方２（キヌアのみ）

ご飯を炊く方法で、キヌアとキヌアに対して２倍の量の水をいれ炊きます。

キヌアは料理にいろいろ使える！！

サラダに！

【材料】

1カップ……キヌア
2カップ……水
15個……プチトマト
1／2……タマネギ
1個……キュウリ
2束……パセリ
1束……ミント

１　キヌアを炊きます。
２　野菜を適当な大きさにカットし、炊きあがった粗熱をとったキヌアと混ぜ、ドレッシングをかければできあがり。

ヘルシーハンバーグ！

【材料】４人分

・キヌア １カップ
.卵 ２個
.パセリ（みじん切り） 半カップ
.玉ねぎ ２/１
.粉チーズ、またはシュレッドチーズ 大さじ２
.黒こしょう 少々
.パン粉 １カップ
.にんにく　一片

１　キヌアを炊きます。（塩ひとつまみ加える）
２　玉ねぎはみじん切り、にんにくはすりおろす。
３　炊き上がったキヌアと食材を全部混ぜます。
４　丸く形成して、フライパンにオリーブオイルをひき両面焼いたらできあがり。

ヘルシーコロッケ！

【材料】


・キヌア　2カップ
・ジャガイモ　大2個
・挽肉（牛又は豚）100g
・玉ねぎ　1/2個
・塩・コショウ　少々
・揚げ油適量

＊ころもの材料＊

・キヌア　1カップ
・小麦粉　適量
・卵　1個

１　キヌアをゆでる。
２　ジャガイモをゆでる。
３　玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒め、挽肉を加えさらに炒め、塩・コショウで味付け。
４　ゆでたジャガイモの皮をむき、キヌアと３を混ぜる。
５　４を適当な形に形成し、小麦粉・溶き卵。キヌアの順でころもをつけ１７０度の油で揚げキツネ色になったらできあがり。

キヌアの炊き込みご飯！

【材料】３人分

キヌア　1カップ
•水　1と1/2カップ
•鶏もも肉　200グラム
•ごぼう 100グラム
•ショウガのみじん切り 小さじ2
•白胡麻　 大さじ1
•市販の3倍濃縮めんつゆ　大さじ3
•美味しい塩　小さじ1
•ごま油　小さじ1/2

１　キヌアを洗う。
２　炊飯器にキヌアと水を入れる。
３　適当な大きさに鳥もも肉、ごぼうをカットし、調味料を加える。
４　白米炊きに具材をいれて、炊き上がればできあがり。

キヌアで朝食！

ゆでたキヌアにミルクをかけ、はちみつやブルーベリーを入れて朝食代わりに！

キヌアパンケーキ！