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夏だけでなく１年中食べたい！おいしいかき氷はいかが？
今年も暑い夏はもう目の前ですね。やっぱり食べたくなるのが「カキ氷」。 天然氷を使ったふわふわのカキ氷やおうちでおいしいカキ氷の作り方などを お伝えします。
ふわふわっ！！天然氷のかき氷が食べられるお店
天然氷ってなに？
そもそも、天然氷とは冬に自然の寒さだけで作られる氷のことです。
１．２月に池の水面に張った山の沢水でできた氷を
電動カッターなどで裁断していきます。
その氷を伝統的な保冷庫「氷室」の中へ運び入れ
「氷室」の中には溶けないように「平ぶち」と呼ばれる
保冷用の氷をあてがい、全体をおかくずで覆っていきます。
水分を吸収したおかくずが気化熱を奪い
室内を冷却させるのです。
出典：http://ameblo.jp/
氷を切り出しています。
かなりの重労働です。
出典：http://ameblo.jp/ 切り出した氷
天然氷を作る業者は５軒のみ？！
日光に３軒（吉新氷室・松月氷室・三ツ星氷室）秩父１軒（阿佐美冷蔵）軽沢１軒（渡辺商会）の
５軒が天然氷の生産販売を続けています。
出典：http://tabelog.com/
四代目氷屋徳次郎のカキ氷は吉新氷室の氷で
作られているそうです。
ふわふわの食感でとろけるような舌触りは絶品です。
出典：http://tabelog.com/
松月氷室のカキ氷
ふんわりとした食感ですぐに口の中でとけ、
ふわふわとしかいいようのないおいしさです。
taka4_occhi@taka4_occhi
今年お初、松月氷室さんの日光天然氷。舌に触れるとスッと滑らかに溶けるこの感覚。やはり日光天然氷は他の氷とは圧倒的に違う。普通の氷と比べ、『ダマ』が無い。これを食べると夏が来た、という気がします。 (@ 菊水苑) [pic]: http://t.co/qDWWWmyGwT
2013-07-06
雀宮の風来坊@suzumenomiya
日光の天然氷をつかったかき氷。特に松月氷室さんのが安くてうまい。 ( #ynn_okayama live at http://t.co/dHX89FgE23)
2013-06-14
出典：http://tabelog.com/
霧原の黒糖黒蜜きなこのカキ氷
松月氷室の氷を使用しています。
出典：http://m3q.jp/
阿佐美冷蔵 金崎本店のカキ氷。
明治２３年創業当時から続いている阿佐美冷蔵の
氷を使っています。
埼玉県秩父郡皆野町金崎27-1
どのシロップの半端ない量の多さ。練乳までサービスで付いてきます。
ふわふわの氷はもちろんのこと
シロップには和三盆を使ったものもあり、すっきりとした味わいと
ふわふわの氷が絶妙です。
おいしいかき氷をお家で食べたい！！
外でカキ氷もいいけれど、たまには自宅でおいしいかき氷が食べられたら・・・。
自宅でも作って食べられるのです。
