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出典：http://cookpad.com/ ◆　材料（２人分）　◆
小麦粉：１カップ(250ml)
砂糖：大匙1,5
ベーキングソーダ：小匙半
ベーキングパウダー：小匙半
バター又はマーガリン：大匙１
卵黄：２個分
砂糖：大匙半
卵白：２個分
バターミルク１カップ(250ml)
※バターミルクが無い場合は、
ヨーグルト：１００ml
牛乳：１５０mlで代用可♪

出典：http://cookpad.com/ １．まず始にバター（マーガリン）を溶かします。
　　（湯銭でもレンジでもOK)

出典：http://cookpad.com/ ２．卵黄と砂糖大匙半を同じ容器に入れます。

出典：http://cookpad.com/ ３．小麦粉・砂糖大匙１、５
　　ベーキングパウダー・ベーキングソーダを
　　合わせて良く混ぜておきます。

出典：http://cookpad.com/ ４．卵白は別の容器に入れて
　　よく泡立てます！
　　泡立ったらバターミルクを
　　少しずつ加えながら混ぜる。
　　（バターミルクが無い場合は
　　　ヨーグルト、牛乳）

出典：http://cookpad.com/ ５．卵白を泡立てた同じ泡立て器で、
　　卵黄と砂糖を混ぜ合わせます。
　　そこに溶かしておいたバターを
　　ゆっくり加えながら混ぜます♪
　　
　　その後に今度は卵黄液を卵白液に
　　ゆっくり入れながら混ぜます。

出典：http://cookpad.com/ ６．泡だて器からゴムベラに持ち替えて
　　粉類を中に加えます。

出典：http://cookpad.com/ ７．混ぜすぎに注意し、容器のまわりから
　折りたたむような感じで切るように混ぜます。

出典：http://cookpad.com/ ８．フライパンを中火～弱火で温めて
　　生地を流し入れます。
　　表面にポツポツ穴が開いてきたら
　　ひっくり返します。
　※プルーベリーやバナナなどのトッピングを
　　生地に加える場合は、このタイミングで
　　乗せます！

出典：http://cookpad.com/ ９．裏返しにしたら、生地は焼きすぎに
　　注意しましょう★
　　生地の厚さにも寄りますが、
　　ひっくり返したら約１分ぐらいが目安です。

　※フルーツを乗せたときは少し
　　長めに焼きます。
　　フルーツが少しジャムのようになるのが
　　理想的です♪