2015年06月25日更新

LA発!話題の【エッグスラット】でお洒落なブランチを楽しもう♪レシピ付き♪

ロサンゼルスのセレブに大人気!話題の【エッグスラット】あなたはもう食べた? 簡単に作れちゃうのに、美味しくて、可愛くて、おまけにオシャレ♡ そんな【エッグスラット】でお洒落なブランチを楽しんでみて♪ 基本のレシピ付きでご紹介します。

エッグスラットってどんな料理?

ハーブやスパイスなどで味付けした、ふわふわのマッシュポテトの上に、とろ~り半熟卵がのった瓶詰めのお料理です。
小さめの瓶に材料を入れて、湯煎して作ります。卵が半熟状になったら出来上がり♪

蓋のついた瓶を使って作るお料理だけど、マグカップや深めのボウルにアルミホイルで蓋をすることでも作れるから、瓶がなくても大丈夫!お家にある耐熱食器でできちゃいますよ。

出典:http://image.excite.co.jp/ 半熟卵とマッシュポテトを程よく混ぜ混ぜして、そのまま食べるのもよし!

出典:http://oryouri-matome.com/ パンにつけて食べるのも美味しい!

野菜スティックにディップするのもいいかも♡

とってもお洒落で美味しいのに、思いっきりシンプルな材料で作れちゃう♡
エッグスラットの作り方を紹介していきましょう。

エッグスラット【基本のレシピ】

【材料(二人分)】

・ジャガイモ 1個
・牛乳    50ml
・バター   10g
・塩  小さじ1/4
・コショウ  適宜
・卵     2個

(150mlの蓋つき耐熱瓶または、マグカップ)

出典:http://img.cpcdn.com/ ①ジャガイモをレンジでチンする

ジャガイモの皮をむいて小さめに切る。
大きめの耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで600wで3分チン♪
柔らかくなったら、フォークで潰します。

出典:http://img.cpcdn.com/ ②牛乳とバターを加えてチン♪

ラップをし直して、更に30秒チンしましょう。

出典:http://img.cpcdn.com/ ③ジャガイモを潰して混ぜる

熱いうちに、滑らかになるまで混ぜます。
塩・コショウで味を調えます。
これで、マッシュポテトが出来ました!

出典:http://img.aacdn.jp/ ④瓶に詰める

マッシュポテトを瓶に詰めます。
この上に卵を入れるので、6分目ぐらいまで入れていきましょう。

出典:http://img.aacdn.jp/ ⑤卵をのせる

マッシュポテトの上に卵を割り入れて蓋を閉めます。
卵と蓋の間に1cmぐらいの隙間があった方が、出来上がりがキレイです♪

出典:http://img.cpcdn.com/ ⑥瓶ごと茹でる

強火すぎると卵が固まりすぎてしまうので、少し弱めの火加減で!
様子を見ながら茹でてくださいね。

マグカップで作る場合は、アルミホイルでしっかりと蓋をして、お湯が入らないように注意!
お鍋のお湯も若干少なめで茹でるほうがいいかも。

出典:http://d9126knutfuyw.cloudfront.net/ ↑完成するとこんな感じ♡
夜のうちにマッシュポテトを作って置けば、忙しい朝でも簡単に作れちゃいそうですよね。

ちょこっとアレンジ!エッグスラット

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